英国的特色食物包括:
牧羊人派 (Shepherd's Pie):
由嫩滑的羊肉、胡萝卜、豌豆、玉米、洋葱和土豆泥等食材烤制而成,口感丰富,肉质鲜美,是英国的传统家庭菜肴。
牛排腰子饼 (Steak and Kidney Pie):
酥脆的饼皮内含多汁的牛排、牛腰子、洋葱、胡萝卜、蘑菇和鸡蛋等馅料,味道浓郁,是英式派点的代表之一。
炸鱼薯条 (Fish and Chips):
鲜嫩的鱼裹上面糊炸至金黄,搭配外酥里软的薯条,是英国街头巷尾的经典小吃。炸鱼多为鳕鱼或鲱鱼,炸薯条是手指粗的大马铃薯薯条,吃的时候沾着盐或醋,新鲜美味,热气腾腾。
英式早餐 (Full English Breakfast):
丰富的早餐组合,包括培根、香肠、鸡蛋、黑香肠、焗豆、西红柿和吐司面包等,搭配咖啡或茶,为一天注入满满活力。
烤牛肉 (Roast Meat):
通常是牛肉、鸡肉、羊肉或猪肉,再搭配上精选蔬菜如烤土豆、胡萝卜、豌豆、卷心菜和抱子甘蓝。传统吃法中,烤牛肉配以辣味辣根酱和英式芥末;烤猪肉配苹果酱;烤羊肉总是搭配薄荷酱或红醋栗果冻。
约克郡布丁 (Yorkshire Pudding):
与烤牛肉一起食用,是一种传统的英国甜点,通常在烤牛肉的间隙或之后享用。
苏格兰蛋 (Scotch Eggs):
用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉,中间包一个水煮的蛋,做成一个圆球外面裹上面粉去炸过的食物。
司康饼 (Scones):
通常搭配奶油和果酱食用,是英式下午茶的常见点心。
哈吉斯 (Haggis):
苏格兰的一道传统美食,将羊杂、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌后装进羊的胃中扎紧,放入沸水中煮熟。
奶油茶 (Cream Tea):
德文郡和康沃尔郡的传统食品,通常由红茶、司康、草莓酱以及凝固的奶油组成。
伊顿麦斯 (Eton Mess):
由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点,起源于温莎的贵族学校伊顿公学。
苦啤酒 (Bitters):
英国最具代表性的啤酒,起源于18世纪,以窖藏温度供应,酒精度数低。
这些食物不仅在英国本土受到喜爱,也在全球范围内享有盛誉。如果你有机会访问英国,不妨亲自品尝这些地道的美食。