竹叶青茶是一种产自中国四川峨眉山的名优绿茶，以其独特的竹叶香和鲜爽口感而广受好评。竹叶青茶属于 绿茶的一种，具体分类为峨眉高山绿茶。它非常受爱茶人士的欢迎，也是峨眉山生产的一种很知名的绿茶。
竹叶青茶的制作工艺包括采摘、杀青、揉捻和烘焙。采摘时间通常在春季清明节前后，只选用茶芽，以确保茶叶的新鲜和高品质。经过这些工艺制作出的竹叶青茶，具有茶形扁平光滑、色泽嫩绿油润、香气嫩栗香浓郁持久、汤色嫩绿明亮、滋味鲜嫩醇爽等特点。
此外，竹叶青茶根据品级划分，有品味级、静心级和论道级三种，其中论道级的茶叶制作最为复杂，产量也最少。冲泡竹叶青茶时，建议使用95°的水来冲泡，以充分体验其独特的风味。
竹叶青茶不仅口感清醇、淡雅，还具有一定的保健功效，如生津止渴、提神醒脑、清热解暑、抗氧化和抗衰老等。
