食堂要有什么证

开设食堂需要以下证件和资质：

工商营业执照：

这是合法经营的基础，证明公司具有合法的经营资格。

餐饮服务许可证：

证明公司有权提供餐饮服务，是餐饮行业的特有许可。

食品经营许可证：

证明餐饮公司符合食品安全标准，是食品生产经营的必要条件。

健康证：

食堂工作人员需要办理健康证明，以确保食品卫生安全。

消防安全许可证：

专业的食堂承包公司还需要办理消防安全许可证，在开业之前，需要向消防部门进行消防审批，申领消防安全许可证。

ISO认证：

通过ISO认证的饮食服务企业优先考虑。

其他资质：

根据不同地区和具体情况，可能还需要其他相关资质或许可，例如在一些地方可能需要办理食品生产许可证或食品销售流通许可证等。

综上所述，开设食堂需要具备全面的资质和证件，以确保合法合规经营，保障食品安全和卫生，同时符合相关的消防安全和环保要求。