开标和中标是 招标过程的两个重要阶段，分别对应于投标过程的开始和结束。
开标
定义：开标是指在招标活动中，按照招标文件规定的时间和地点，当众开启所有投标人提交的投标文件，公开宣布投标人的名称、投标价格、投标文件的主要内容等相关信息的过程。
目的：开标是招标活动的一个重要环节，标志着评标阶段的开始，确保招标过程的公开透明。
流程：在开标时，招标人主持，邀请所有投标人和行政监督部门或公证机构人员参加，在招标文件预先约定的时间和地点当众对投标文件进行开启，并记录存档。
中标
定义：中标是指投标人（供应商）的投标文件经过评标委员会的评审，符合招标文件要求并且在众多投标者中脱颖而出，被招标人（采购方）确定为最终承接项目或提供货物、服务的单位。
过程：招标人发布招标公告，邀请潜在供应商或承包商提交投标文件。经过评标和比选等程序后，最终确定中标人。中标者可以获得招标项目的承接权或购买权。
意义：中标是企业或个人在市场竞争中获得成功的重要标志，也是企业获得商业机遇和利润的重要途径之一。
总结：
开标和中标是招标过程中的两个关键环节。开标环节主要是公开所有投标文件，确保透明公正；而中标环节则是通过评审和比选，确定最终承接项目的单位。这两个阶段共同确保了招标过程的公正性和有效性。
