樱桃除了直接食用外，还可以用来制作多种美食和饮品，以下是一些常见的樱桃食谱和用途：
直接食用
新鲜的樱桃洗净后可以直接食用，口感酸甜多汁。
樱桃果酱
材料：樱桃、白糖、柠檬汁。
做法：樱桃洗净去核，将果肉放入锅中，加入适量白糖，小火慢慢熬煮，不断搅拌，防止糊锅。熬至浓稠时，加入少许柠檬汁，增加风味和延长保质期。冷却后装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，可以涂抹在面包上或者搭配酸奶等食用。
樱桃酸奶
材料：樱桃、酸奶。
做法：樱桃洗净去核，将樱桃果肉放入碗中，倒入适量酸奶，搅拌均匀即可享用。
樱桃酒
材料：樱桃、白酒、冰糖。
做法：樱桃洗净晾干水分，将樱桃放入干净的玻璃瓶中，加入适量冰糖，倒入白酒，没过樱桃。密封好瓶子，放置在阴凉处，定期摇晃瓶子。一段时间后，樱桃酒就可以饮用了。
樱桃派
材料：樱桃、面粉、黄油、糖、鸡蛋等。
做法：制作派皮，将面粉、黄油、糖等混合，揉成面团，放入冰箱冷藏一段时间后擀成薄片，放入派盘中整形。樱桃洗净去核，加入适量糖腌制一会儿，将腌制好的樱桃放入派皮中。制作蛋液，刷在派的表面，放入烤箱中烘烤至表面金黄。
樱桃冰淇淋
材料：樱桃、牛奶、糖、香草精。
做法：将樱桃和牛奶混合在一起，加入糖和香草精，冷冻后制成美味的樱桃冰淇淋。
樱桃奶冻
材料：樱桃、吉利丁粉、酸奶、牛奶。
做法：吉利丁放入清水中浸泡至变软，将水倒掉，隔水加热，搅拌均匀，将吉利丁液体端出来，加入酸奶里面，充分搅拌均匀，过滤一下会更好。樱桃洗干净，去根，去核，每一粒都切成四份，将切好的樱桃小颗粒依次摆在长方形饭盒中，将拌好的酸奶糊糊轻轻倒在樱桃上，剩余的樱桃再摆一层，全部摆好后，放入冰箱冷藏一个小时左右，取出来切成小块即可食用。
樱桃汁
材料：樱桃、冷开水。
做法：樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。
樱桃沙拉
材料：樱桃、蔬菜、沙拉酱。
做法：将樱桃切成小块，搭配蔬菜和沙拉酱，制成美味的樱桃沙拉。
樱桃银耳羹
材料：樱桃、银耳、冰糖。
做法：先将冰糖适量溶化，加入银耳煮10分钟左右，然后加入樱桃、桂花煮沸后即可。
樱桃冰粥
材料：樱桃、大米、糖。
做法：将樱桃去核，与大米一起煮成粥，加入适量糖，冷却后食用。
樱桃果脯
材料：樱桃。
做法：将樱桃洗净去核，用糖渍等方法制成樱桃果脯。
樱桃布丁
材料：樱桃、牛奶、玉米淀粉、糖。
做法：将樱桃切成小块，与牛奶、玉米淀粉、糖混合，放入烤箱中烘烤至凝固即可。
这些食谱不仅美味，而且樱桃中的营养成分也有助于健康。例如，樱桃含铁量高，有助于预防缺铁性贫血，同时含有多种维生素和矿物质，具有健脾和胃、健脑益智、补血养颜等功效。
