铲墙的深度和程度主要取决于以下几个因素：
墙面的具体情况：
包括墙面的基础分层、是否有石膏找平层、是否加装了石膏板或木工板等。老房子可能没有石膏找平层，很多墙面直接在水泥砂浆层上批腻子，这种情况下需要根据装修效果及板材实际情况决定是否拆除。
建造年代和墙体构造：
不同年代的墙体构造不同，有些墙面可能较为疏松，需要铲到更深层次以确保后期装饰层的附着性。
装修需求：
如果需要更换墙纸或重新刷漆，通常需要铲到腻子层，甚至露出水泥砂浆层。如果墙面状况不佳，如出现大面积脱落或裂纹，则可能需要铲到红砖层。
施工要求：
如果只是进行简单的修复，如修补小裂缝或小坑，只需将表面脱落物清除并使用砂纸或刮刀平整边缘。若需要更大范围的修复或整体重铲，则需将原有墙壁完全铲除，建立新的基层。
建议
简单修复：如果只是小范围修复，可以只铲掉表面脱落的腻子，然后进行局部修补。
中等修复：如果墙面有较多裂纹或大面积脱落，建议铲到腻子层，甚至露出红砖层，以确保新装饰层的稳固附着。
整体重铲：若计划进行大规模装修，如更换墙砖或石膏板，则需将原有墙壁完全铲除，重新建立基层。
在实际操作中，建议先了解墙面具体情况，然后根据装修需求和施工要求来决定铲墙的深度和程度，以确保装修效果和使用寿命。
