笨榨豆油之所以不好卖,主要有以下几个原因:
出油率低:
笨榨豆油的生产方式相比工业化化学浸泡方式出油率较低。例如,100斤黄豆用笨榨方法可能只能产出12斤豆油,而工业化方法可以产出20斤。
售价较高:
由于出油率低,笨榨豆油的售价通常是普通豆油的1.5到2倍,这可能导致消费者更倾向于购买价格更低的豆油。
生产方式落后:
笨榨豆油多采用传统小作坊式生产,这种方式产量不是完全由市场需求决定,还受榨油副产品豆粕销售情况的影响。如果豆粕销售不佳,生产者可能会亏损。
品质认知:
品牌豆油通常通过机械流水线生产,产量大且质量有保证,而笨榨豆油使用人力榨油,产量小且生产过程耗时,不易于大规模推广和生产。
口感和色泽:
冷压榨的豆油颜色较深,豆腥味较重,且由于没有经过脱色和脱腥处理,口感比较粘稠。这可能与消费者对于豆油口感和色泽的期望不符,从而影响销售。
市场推广难度:
由于笨榨豆油的生产规模较小,品牌知名度低,市场推广难度较大。
综上所述,笨榨豆油在出油率、成本、生产方式、品质认知、口感、市场推广等方面都存在一定的劣势,这些因素共同作用导致笨榨豆油在市场上不容易销售。