超市里的摊位适合经营以下几种生意：
小吃店：
小吃如煎饼果子、烤肠、关东煮等，因其方便快捷的特性，在超市门口非常受欢迎。
饮品店：
奶茶店、果汁吧等饮品店适合在超市入口附近经营，方便顾客在购物后顺便购买。
烘焙蛋糕店：
现烤现卖的烘焙产品，如面包、蛋糕等，能吸引大量消费者，特别是年轻人和女性顾客。
卤味熟食店：
提供便捷的食品如卤味、熟食等，满足顾客快节奏生活的需求。
特色小吃店：
经营大江南北的美味佳肴，对门店规模要求不高，适合在超市内经营。
饰品店：
精美的小饰品吸引年轻消费者及女性顾客，适合在超市内租一个小柜台。
蔬菜鲜果摊：
蔬菜和鲜果是超市里购物人数最多的商品之一，经营这类生意相对稳定。
炒货干货食品店：
提供各类炒货和干货食品，满足顾客的购物需求。
儿童玩具店：
适合有孩子的家庭，尤其是带小孩的妇女和老年人。
文具店：
以文具为主打，兼营打字复印等，适合在学校或超市附近开设。
根据以上分析，选择适合在超市门口经营的摊位项目时，可以考虑目标顾客群体的需求以及超市的客流量。通常来说，食品和饮品项目因为方便快捷的特性，更容易吸引顾客。此外，选择项目时还需考虑自身的经营能力和超市的管理规定。
