开设按摩店需要以下证件和手续：
营业执照：
这是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。营业执照应当载明企业的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。
卫生许可证：
按摩店作为服务行业，必须保证环境卫生，因此需要向当地卫生行政部门申请办理卫生许可证。
消防安全证明：
为确保按摩店在火灾等突发事件时能够安全疏散，保障员工和顾客的生命财产安全，需要向当地消防部门申请办理消防安全证明。
税务纳税证明：
按摩店需要按照国家税务部门的规定，向当地税务机关进行税务登记，并依法纳税。
从业人员健康证明：
为确保员工身体健康，符合从业条件，需要提供从业人员的健康证明。
劳动部门的《按摩师职业资格证》：
按摩师需要具备相关的职业资格证书，以符合从业要求。
组织机构代码证：
根据实际需要，可能需要向当地县区级的质量技术监督管理局办理组织机构代码证，该证件是对企业进行统一编码的证明。
开户行：
需要提供开户行的信息，以便于开立银行账户。
特殊行业许可证明：
根据当地政策，按摩店可能需要办理特殊行业许可证明。
劳动合同：
为保障员工和企业双方的权益，需要签订劳动合同。
综上所述，开设按摩店需要办理的证件和手续较为繁琐，建议提前规划并咨询当地相关部门，确保顺利开店。
