冷藏食品包括以下几类：蔬菜：包括生菜、黄瓜、番茄等。水果：例如香蕉、芒果、木瓜等热带水果应避免冷藏，而土豆和番薯等根茎类食物在低温下淀粉会分解，影响口感。乳制品：如巴氏杀菌奶、冷藏的鸡蛋、冷藏蛋液、调制熟肉、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品等。肉类：包括各种生肉及熟肉制品。禽类：同样包括生肉及熟肉制品。水产
