酸奶做得很稀可能有以下几个原因：搅拌过度 ：在搅拌酸奶时，如果速度过快，会破坏酸奶内部形成的网状结构，导致乳清析出，从而使酸奶变稀。因此，在搅拌酸奶时应保持慢速搅拌。菌种比例不当：市售酸奶中作为菌种的添加量通常在10%左右比较合适。如果菌种比例过低，可能无法有效抑制其他杂菌的生长，导致发酵不完全，使
