QS是 食品质量安全市场准入制度的英文缩写,代表着国家对食品生产企业的强制性检验和批准制度。带有QS标志的产品意味着这些食品已经通过了国家的检验,符合质量安全的基本要求,并且生产企业必须获得食品生产许可证后才能进行生产。所有食品生产企业必须在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号,并加印食品质量安全市场准入标志(QS标志)后才能出厂销售。没有QS标志的食品是不允许进入市场销售的。
自2004年1月1日起,中国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。目前,中国已经实行了28大类食品生产许可证制度,涵盖了材料递交、现场审查等多个环节,要求生产企业必须遵守食品生产通用卫生规范、食品生产许可审查通则、产品类别审查细则和产品标准。
总结来说,QS食品是指 经过国家批准,符合食品质量安全标准的食品,这些食品在包装上必须标注有食品生产许可证编号和QS标志,以确保消费者购买到安全、合格的食品。