苏州个人所得税的扣税方式如下：
起征点 ：自2019年起，苏州个人所得税的起征点为每月5000元。这意味着，月收入在5000元及以下的部分是免征个人所得税的。应纳税所得额的计算
综合所得：
以每一纳税年度的收入额减除费用六万元（60000元）以及专项扣除、专项附加扣除和依法确定的其他扣除后的余额，为应纳税所得额。
工资薪金所得：以每月收入额减除费用五千元（5000元）后的余额为应纳税所得额。
税率
工资范围在1-5000元之间的：税率为0%。
工资范围在5000-8000元之间的：税率为3%。
工资范围在8000-17000元之间的：税率为10%。
工资范围在17000-30000元之间的：税率为20%。
工资范围在30000-40000元之间的：税率为25%。
速算扣除数：
根据不同的税率档次，速算扣除数也有所不同。具体数值可以参考个人所得税税率表。
预扣预缴：
扣缴义务人向居民个人支付工资、薪金所得时，应当按照累计预扣法计算预扣税款，并按月办理扣缴申报。
示例计算
假设某人的月收入为15000元，具体扣税计算如下：
应纳税所得额= 15000元 - 5000元（起征点）= 10000元
适用税率= 10%（因为10000元落在8000-17000元的区间内）
速算扣除数= 210元（根据税率表）
应纳税额= 10000元 × 10% - 210元 = 790元
因此，该人当月应缴纳的个人所得税为790元。
建议在实际扣税时，可以参考最新的税率表和扣除标准，以确保准确计算税款。
