什么事项不能委托

收养关系的建立和终止：

收养关系涉及到个人身份和情感纽带，必须由收养人和被收养人亲自建立和终止，不能通过委托他人来完成。

婚姻关系的产生和消灭：

婚姻关系是两个人之间的法律关系，必须由双方亲自建立和解除，不能通过委托他人来进行。

遗嘱的制作：

遗嘱是个人对其财产和其他事务在去世后进行安排的法律文件，必须由遗嘱人亲自制作，不能委托他人代写。

出版合同的履行：

出版合同通常涉及作品的创作和发行，需要作者或版权所有者亲自履行合同义务，不能通过委托他人来完成。

演出合同的履行：

演出合同通常涉及艺人的表演安排，需要艺人亲自履行合同义务，不能通过委托他人来代替。

其他必须由特定的当事人履行的事项：

如某些具有人身性质的行为或债务，由于与当事人的个人能力、身份或情感密切相关，必须由当事人亲自履行，不能通过委托他人来完成。

总结：

以上这些事项由于涉及到个人身份、情感、法律义务或具有特定性质，因此不能通过委托他人来履行。这些行为必须由当事人本人亲自实施，以符合法律规定和当事人的真实意愿。